Sheer Khurma Recipe: इस ईद पर घर पर आसानी से बनाएं शीर खुर्मा, जानें बनाने की विधि

Sheer Khurma Recipe : जैसे की आपको पता है की ईद उल फितर का त्यौहार आ रहा है और मुसलमानों के लिए ये त्यौहार सबसे महत्वपूर्ण त्यौहार माना जाता है। इस दिन को मुसलमान मीठी ईद के रूप में मनाते है और क्योंकि अब ईद की बात हुई है तो शीर खुरमा के बिना ये त्यौहार फीका लगता है। आपको बतादें कि ईद के खास मौके पर सभी घरों में शीर खुरमा या मीठी सेवईयां बनाई जाती है पर ज्यादातर मुस्लिम लोग अपने घरो  शीर खुरमा बनाते है। शीर का अर्थ दूध है और खुरमा का अर्थ खजूर है इसलिए इसे शीर खुरमा कहते हैं। ऐसे में यदि आप ईद के खास मौके पर शीर बनाना चाहते हैं तो यहां दी गई रेसिपी की मदद लेकर आप आसानी से घर पर ये मीठा व्यंजन तैयार कर सकते है। आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर रहकर कैसे शीर (Sheer Khurma Recipe) तैयार कर सकते हैं।

देखें शीर खुरमा बनाने के लिए जरूर सामग्री
दूध – Full cream
छोटे टुकड़ों में टूटी हुई वर्मिसेली सेवई,
किशमिश
बादाम
खस
सिल्वर वर्क
(सूखा) नारियल कद्दूकस किया हुआ
चीनी
हरी इलाइची
खजूर

शीर खुरमा बनाने की विधि
1.सबसे पहले आप एक पैन में घी को गर्म करें और फिर उसमें जरूरी ड्राई फ्रूट जैसे – बादाम, पिस्ता, काजू आदि को भून लें। 
2.अब आप एक और पैन लें और इसमें घी को गर्म करके सेवई को भूनें।
3.अब आप एक भगोने में दूध को पकाएं. जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो उसमें चीनी डालें और फिर से पकाएं।
4.जब दूध अच्छे से पक जाए तो मंदी आंच करके उसमें सेवई को मिलाएं।
5.इसके बाद ऊपर से घी में भूने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें. गैस बंद करके ठंडा करने के लिए रख दें। और फिर मेहमानों के सामने ठंडा-ठंडा सर्व करें।